Curso de Trazabilidad y seguridad alimentaria

Capacítate con este Curso de Trazabilidad y seguridad alimentaria para gestionar y administrar la trazabilidad de los productos alimenticios en tu empresa para evitar riesgos con los clientes.

Duración: 20

Modalidad: Online

89,00 

Bonificado: 175 €

Bonificar

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INFORMACIÓN

Descripción

Hoy en día, la implantación de Sistemas de Trazabilidad en las empresas del sector alimentario ha facilitado la localización de aquellos productos inseguros, identificándolos de forma rápida y eficaz, evitando que se comercialicen y lleguen a consumidores provocando intoxicaciones, alergias o enfermedades. Por otro lado, han permitido conocer todos los datos del historial de cada producto con la finalidad de poder averiguar el origen del problema y la existencia de otros productos que tengan las mismas características y por lo tanto, también puedan ser perjudiciales para la salud de las personas. De ahí la necesidad de preparar y capacitar al personal que está en contacto directo con alimentos, con el objetivo de gestionar, administrar y tener en cuenta la seguridad y medidas de higiene adecuadas. Este curso de Trazabilidad y seguridad alimentaria online revisa los aspectos básicos y más comunes de la trazabilidad y la seguridad de los alimentos, hace un recorrido por la normativa y legislación vigente; así como la aplicación de análisis de control, envasado, etiquetado y registro de los productos. No te lo pienses más, amplía tus conocimientos y aumenta tus posibilidades laborales en el sector alimentario. El curso de Trazabilidad y seguridad alimentaria cuenta con:
  • Tutorías personalizadas.
  • Bolsa de empleo.

Metodología

Este curso online permite adquirir conocimientos desde cualquier lugar y en cualquier momento, disponiendo de un ordenador, o de cualquier dispositivo móvil o tablet.

Los contenidos, actualizados y amenos, se enmarcan en un entorno web intuitivo y automatizado, y combinan la teoría con actividades prácticas e interactivas.

Se trata de un curso en el que el alumno marcará su ritmo de estudio, pudiendo avanzar o retroceder en el temario en función de sus necesidades y tiempo disponible.

A lo largo del desarrollo de la acción formativa podrás estar en contacto con los tutores del curso de forma permanente a través del teléfono y el e-mail. El curso dispone además de formación online tutorizada.

Contenidos

Trazabilidad y seguridad

  • Introducción
  • Trazabilidad y seguridad

Legislación y Normativas

  • Introducción
  • Leyes de carácter horizontal
  • Leyes de carácter vertical
  • Productos con denominación de calidad
  • Productos ecológicos

Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)

  • Introducción
  • Prerrequisitos del APPCC
  • Principios del sistema APPCC
  • Implantación del sistema

Envasado y etiquetado

  • Sistemas de envasado
  • Etiquetado de los productos

Registro de los productos

  • Introducción
  • Definición por lotes. Agrupación de productos
  • Automatización de la trazabilidad
  • Sistemas de identificación

Tutor

Laura Morillas.

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Objetivos

  • Adquirir buenos hábitos en seguridad alimentaria.
  • Conocer el sistema APPCC y sus fases.
  • Identificar los peligros y puntos de control críticos.
  • Mejorar las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos.

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OPINIONES

Opinión de Sara Díez
Sara Díez

Muy agradables y dispuestos a ayudarte siempre

opinión de María Pelayo
María Pelayo

Actitud y profesionalidad por parte de los tutores, no hay problema a la hora de resolver tus dudas! El temario bien estructurado y planificado, se preocupan mucho por los alumnos, te avisan de todo con antelación.

opinión de Pablo Vilchez
Pablo Vilchez

He hecho ya más de una formación en Grupo2000, sinceramente de lo mejor que experimentado. Recomendable

Opinión de Manuel Santander sobre Grupo2000
Manuel Santander

Es una empresa genial de formación con plataformas dinámicas que te ayudan a comprender mejor los temas formativos. La atención de los profesores es genial, y están encima tuya, tanto para ayudarte como para que no la dejes de lado. Para mí ha sido una gran experiencia.

Opinión de Igoñe Espiño sobre Grupo2000 y sus tutores
Igoñe Espiño

He tenido la oportunidad de hacer 2 cursos y estoy muy contenta con el trato tan amable y cariñoso que han tenido, los profesores y los tutores muy amables y atentos conmigo. Sobre todo agradecerle a mi tutora Luna lo magnifica que es y lo que he aprendido con ella.En 2020 repito

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