Curso Manipulación De Alimentos Grupo2000

Curso de Manipulación de alimentos

El Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, derogó el antiguo carnet de manipulador de alimentos, sustituyéndolo por el Certificado de manipulador de alimentos que se necesita para trabajar en los puestos que tengan algún tipo de contacto con los alimentos. ¡Matricúlate y obtén el Certificado directamente!

Duración: 20 horas

Modalidad: Online

49,00 €

Bonificado: 165 €

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INFORMACIÓN

Descripción
Metodología
Contenidos
Objetivos
Tutor

Descripción

Este Curso de Manipulación de alimentos está destinado a la obtención del Certificado OBLIGATORIO para poder trabajar en el área de hostelería y comercio, en lugares en los que se tenga algún tipo de contacto con los alimentos.

Con este Curso de Manipulación de alimentos comprenderás la importancia de la higiene en el tratamiento de alimentos y conocerás cómo prevenir y controlar la contaminación de los mismos.

Además, a través de este Curso de Manipulación de alimentos aprenderás buenas prácticas de manipulación, como la higiene de utensilios y superficies y sabrás cómo almacenar los alimentos de manera segura.

En definitiva, a lo largo del curso adquirirás el conocimiento necesario para la correcta, adecuada y cuidadosa manipulación de los alimentos y tendrás las nociones necesarias sobre alimentos perecederos y no perecederos y sobre alérgenos comunes.

El Curso Manipulación de alimentos cuenta con tutorías personalizadas.

Metodología

Este Curso de Manipulación de alimentos en modalidad online permite adquirir conocimientos desde cualquier lugar y en cualquier momento, disponiendo de un ordenador, o de cualquier dispositivo móvil o tablet.

Los contenidos, actualizados y amenos, se enmarcan en un entorno web intuitivo y automatizado, y combinan la teoría con actividades prácticas e interactivas.

Se trata de un curso en el que el alumno marcará su ritmo de estudio, pudiendo avanzar o retroceder en el temario en función de sus necesidades y tiempo disponible.

El curso dispone de formación online tutorizada, a lo largo del desarrollo de la acción formativa podrás estar en contacto con los/as tutores/as del curso de forma permanente a través del teléfono y el e-mail.

Contenidos

UNIDAD 1. Clasificación de los alimentos

Concepto de alimento
Tipos de alimentos
Criterios de calidad

UNIDAD 2. Identificación las fuentes de contaminación de los alimentos

Concepto de contaminación en alimentos
Tipo, vías y fuentes de contaminación

UNIDAD 3. Reconocimiento de los factores de crecimiento de los microorganismos en alimentos

Tipos de microorganismos
Factores de crecimiento
Alimentos de alto y bajo riesgo para la contaminación por microorganismos
Enfermedades transmitidas por microorganismos en alimentos

UNIDAD 4. Distinción de los métodos conservación de los alimentos

Métodos físicos: temperatura y contenido en agua
Métodos químicos
Envasado. Envasados específicos. Productos no envasados
Etiquetado
Almacenamiento

UNIDAD 5. Adopción de medidas de limpieza e higiene en la manipulación de alimentos

Higiene personal
Locales e instalaciones
Residuos y reciclado de residuos
Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos
Control de plagas

UNIDAD 6. Reconocimiento de la normativa aplicable a la manipulación de los alimentos

Sistema de autocontrol APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)
Reglamento europeo 852/2004
Reglamento europeo 1169/2011 sobre alérgenos
Real Decreto 109/2010
Medidas legislativas actuales

Tutor

Laura Morillas.

Licenciada en Química y docente de Hostelería con más de 5 años de experiencia.

Laura Morillas

Objetivos

Identificar las fuentes de contaminación de los alimentos.
Saber aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos.
Mantener una higiene personal adecuada y desarrollar hábitos higiénicos así como la higiene de utensilios.
Fomentar el cumplimiento de las normas de higiene en el trabajo habitual.
Adquirir conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios y sus medidas de prevención.
Diferenciar las principales enfermedades transmitidas por los alimentos.

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Estos son algunos de nuestros clientes

Qué dicen de nuestros cursos

    
 
 
         
   Aurora Campillo 
 21/06/2024
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Es un buen centro donde se preocupan de manera amable y correcta  de que aprendas lo has ido a aprender. Personal muy cualificado siempre dispuesto a resolver cualquier duda, totalmente recomendado
  
 
        
   Manu Blaza 
 13/12/2023
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Grandes profesionales, los recomiendo encarecidamente, nuestra persona de contacto es David, y estamos encantados con él
  
 
        
   Myriam Dorado 
 12/12/2023
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. buenos profesionales, muy amables y atentos y David Mellado el mejor sin duda!
  
 
        
   Silvia Vicente Jimenez 
 04/12/2023
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Buscando un centro que esté homologado para impartir el Certificado de Docencia he dado con Grupo2000. Estoy muy agradecida por la atención recibida por parte de Sonia, que me lo ha explicado todo estupendamente.
  
 
        
   Azahara Cuesta García 
 28/11/2023
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Me tengo que sacar el certificado de docencia y acudí a ellos para informarme: me han resuelto todas las preguntas que tenía. ¡¡Muy satisfecha!!
  
 
        
   Lourdes Sola 
 27/11/2023
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Después de buscar información del certificado de Docencia por todas partes, solo me quedó claro cuando di con este centro. La chica que me atendió me aclaró todas las dudas. Gracias.
  
 
        
   Loli Gonzalez 
 21/11/2023
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Queremos expresar nuestro agradecimiento a Grupo 2000 por la colaboración excepcional que estamos experimentando como empresa colaboradora. Queremos destacar especialmente a David, nuestro enlace. Desde el inicio de nuestra asociación, David demuestra un compromiso excepcional con la excelencia en el servicio al cliente. Su profundo conocimiento de los servicios y cursos ofrecidos por Grupo 2000 es invaluable, proporcionando una orientación precisa y detallada en cada etapa. Lo que realmente hace la diferencia es la atención personalizada que recibimos. David se mantiene constantemente pendiente de nuestras necesidades, asegurándose de que nuestra colaboración sea fluida y esté adaptada a nuestros objetivos específicos. Su actitud proactiva y disposición para ir más allá reflejan el compromiso de Grupo 2000 con la satisfacción del cliente. La calidad de los servicios ofrecidos por Grupo 2000 supera nuestras expectativas, y la colaboración con David contribuye significativamente a nuestro éxito conjunto. Recomendamos encarecidamente la asociación con Grupo 2000 a otras empresas que buscan servicios de formación de alta calidad respaldados por un equipo excepcional. Agradecemos a David y a todo el equipo de Grupo 2000 por su profesionalismo y dedicación. Esperamos continuar fortaleciendo nuestra colaboración en el futuro.
  
 
        
   Ana Martín Poveda 
 18/11/2023
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Me puse en contacto para obtener información sobre el certificado de docencia y la chica que me atendió me aclaro muchas dudas. Me explico todo de una manera espectacular, agradezco mucho esa conversación porque fue muy sincera y honesta.